茶學專業就業前景看好！全國十強高校報考攻略，浙江大學茶學領跑
更新時間：2025-11-26 09:29:44作者：佚名
學子們歷經寒來暑往，進行了十二年的苦修，終于在這個六月去逐一較量高低，不過別急于露出笑容，高考之后的志愿填報其實也是一道會對今后你人生道路方向產生影響的關隘 。
身為大學專業之中的一股別樣清流，茶學專業并非熱門，然而，伴隨中國茶文化契合“一帶一路”國家發展戰略邁上新臺階并且及茶業市場近些年來持續加溫，茶學專業的就業幾率以及薪酬前景也漸漸被視作前景良好。
更何況茶行業自身具備著高格調的性質，在往后把社會人文價值屬性以及物質報酬屬性都很高的人群進行升級，簡直是輕而易舉的事情。
那么，我們今日替你梳理的，關于茶學高校全國十強（排名無先后之分）的報考攻略，就值得你去仔細鉆研了，祝你學業順遂無阻！
浙江大學：國家首批唯一重點茶學學科
地理坐標：浙江杭州
學校代碼：10335
茶學絕活：制茶、茶機械與茶營銷
知名教授：梁月榮、王岳飛、龔淑英
浙江大學2016年錄取分數線查詢網址：
1952年，浙江大學那個名為“農業與生物技術學院茶學系”的機構成立了，1988年，這個機構中的茶學專業，被批準成為了茶學學科里唯一的首批被認定的重點學科。
浙大有個茶學專業，其歷史挺悠久，科研力量蠻強大，在制茶，茶機械以及茶葉營銷等方面特別領先。著名園藝學家蔣蕓生教授，茶學界泰斗人物莊晚芳，都曾在浙大的這個茶學專業任職，還培養出了一大批茶學界的人才。
該學校，僅僅茶葉研究所這一項，就存在著七座之多，其較為主要的研究發展方向涵蓋了，生物技術與茶資源利用這一方面，還有茶葉化學與綜合利用這一方向，再者是制茶工程與茶葉品質鑒定這一領域，以及茶企業文化與經營管理等諸多范疇。該學校，另外還建造有十公頃規模大小的實驗基地，具備名優茶生產線，有著紅綠茶初制廠，擁有良種繁育基地五百余畝之量，完全是做到了活學還要活用。
知名教授簡介：
梁月榮，身為浙江大學教授，還是博士生導師，他是園藝學科主任，是農生環學部學位委員會委員，是茶學學科負責人，亦是國家茶產業技術體系種苗實驗室主任 。
聚焦的主要研究方向是茶樹生物技術以及其資源利用，把《茗水盞居話茶藝》出版了，擔任主編的有《綠色食品茶葉生產頂尖指南》、《浙江茶葉》、《現代茶業》這類專著5本，擔任副主編還擁有像《中國茶事大典》等6本專著 。
王岳飛，擔任浙江大學農學院副院長一職，同時身為茶學系副系主任，還是博士生導師，擁有茶學博士學位，是國家一級評茶師，是國家職業技能（評茶員/茶藝師）競賽的裁判員，也是高級考評員西南大學錄取分數線農學，并且是GAP高級檢查員。
擔當并投身于多個國家科技支撐項目以及省重大科技專項，發表出 SCI 10多篇文章，獲取國家發明專利4項，研發出30多種茶終端產品，榮獲首屆中國茶葉學會科技獎一等獎以及青年科技獎 。
龔淑英，是浙江大學農業與生物技術學院的教授，是碩士生導師，是國家一級評茶師，是高級考評員，是浙江大學茶學系副主任 。
擔綱主持了省、廳科研的多個項目，還有企業委托的諸多項目，數量達十多項，并且多次榮獲獎項。出版了論著5本，其中有《安全優質茶的選購與消費》，還有《中國茶譜》，以及《品茶與養生》等。發表了包含各類研究成果的論文50多篇 。
安徽農業大學：中國最早、最具實力的茶學專業
地理坐標：安徽合肥
學校代碼：10364
茶學絕活：茶葉生物化學與生物技術研究
知名教授：夏濤、張正竹
安徽農業大學2016年錄取分數線查詢網址：
1939年時，安徽農業大學那個存在著“茶與食品科技學院茶學系”的機構成立，該機構原本隸屬于復旦大學茶葉專修科，它所在的這個茶學專業是中國出現得最早的，并且其專業課程的門類設置是最為齊全的，學院有著國家級教學團隊，當代被稱作“茶圣”的王澤農以及陳椽都曾經在這所學校進行過任教。
如今，安農茶業系里設置有茶學、茶文化與貿易這兩個本科專業，其中有著包含茶文化經貿、茶業機械、茶葉化學、茶樹栽培育種、茶葉加工的5個教學方向。
在這當中，茶葉生物化學跟生物技術研究稱得上是該校所擁有的“絕活”。目前已經成立了茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室，進而形成了像茶樹生物技術與蛋白分析這樣的，分離與結構鑒定的，細胞分析的，生理與營養的，代謝組學的，實驗動物的，品質控制的，質量安全檢測等8 大技術平臺。
知名教授簡介：
夏濤，是安徽滁州籍貫之人，擁有農學博士學位，身為教授以及博導，當下擔任安徽省政協副主席，同時還兼任安徽農業大學副校長，另外也是安徽省社會主義學院院長。
他兼任中國茶葉學會理事，安徽茶業學會秘書長，安徽農業大學中華茶文化研究所所長，安徽農業大學茶學科綜合實驗室副主任委員職務，還是農業部茶葉生物技術重難點開放實驗室主任助理，安徽農業大學食品科技學院學位分院副主任委員，中國自然資源學會天然藥物專業委員會委員會，《中國茶葉》編委會編委等職務 。
張正竹，身為農學博士，同時還是教授，任職于安徽農業大學茶與食品科技學院，擔任常務副院長，并且兼任重點實驗室主任。
他先后為茶學專業的博士、碩士、本科生，以及食品科學專業的博士、碩士、本科生開設了《天然產物化學》這門課程，還開設了《酶工程》等別的課程；他指導了29名茶學專業碩士研究生，還指導了食品科學專業碩士研究生，他合作指導了2名博士研究生。
擔任了十一五規劃教材《茶葉生物化學實驗教程》的主編，參與編寫了《茶葉生物化學》（第三版）并獲得全國高等農業院校優秀教材獎。參與了國家精品課程《茶葉生物化學》以及省精品課程《制茶學》的課程建設。
湖南農業大學：湖南黑茶研究佼佼者
地理坐標：湖南長沙
學校代碼：10537
茶學絕活：湖南黑茶研究、茶葉科學前沿理論與創新技術研究
知名教授：劉仲華、蕭力爭
湖南農業大學2016年錄取分數線查詢網址：
于1956年確立開設的湖南農大茶學專業，是由湖南農學院的茶作組逐步衍變發展而來的，當前歸屬于園藝系，其學制設定為四年制，同時還開展招收茶學專業相關以三年為學制的碩士研究生工作。
研究的方向含有茶葉主要的功能成分，還有加工的理論與技術，以及茶樹生物技術與種質創新，另外包括茶樹生理與無公害栽培等方面，在湖南黑茶的研究方面有著頗為顯著的成效，黑茶研究領域當中的著名代表人物、劉仲華教授是該校茶專業的帶頭人。
知名教授簡介：
劉仲華，出生于1965年3月，是湖南衡陽人，為中共黨員，是湖南農業大學教授，還是博士生導師，是湖南農業大學茶學學科帶頭人，是茶學博士點領銜導師，也是藥用植物資源工程學科帶頭人。
分別擔任植物功能成分利用國家工程技術研究中心主任，湖南省天然產物工程技術研究中心主任，湖南農業大學藥用資源工程系主任，湖南農業大學茶葉研究所所長，湖南農業大學天然產物研究中心主任等職 。
分別擔任中國茶葉學會副理事長兼茶提取物分會理事長，國家茶產業工程技術研究中心技術委員會副主任，中國醫藥保健品進出口商會植物提取物分會副理事長和專家委員會副主任，中國茶葉進出口商會專家委員會副主任，湖南省茶葉學會理事長，湖南省茶業協會副會長，湖南省營養保健食品學會副理事長等職務。
其擔任了《茶葉科學》的副主編一職，同時還擔任了《中國茶葉》的常務編委，以及《中華醫學研究》的常務編委，另外還擔任了《Natural Products &Human Health》的副主編，并且擔任了《湖南農業大學學報》的副主編等職務。
兼任國家863項目評審專家，是國家科學技術獎勵評審專家，身為國家自然科學基金評審專家，作為科技部國際科技合作重點項目評審專家，擔任科技部中小企業創新基金評審專家，充當國家重點新產品計劃評審專家，是科技部農業科技成果轉化資金評審專家，還是農業部高級專家等 。
蕭力爭，他是教授，同時還是博士，并且身為高級農藝師，也是高級評茶師，還是茶學碩士研究生導師。
這是一位身兼數職的人士，他是理事，是中國茶葉學會的理事，是中國國際茶文化研究會的理事，他身為專家，是中國茶葉流通協會專家委員會的專家，他是常務理事，還是中華茶人聯誼會的常務理事，然而更特別的是，他既是湖南省茶葉 ...... 學會理事長，又是湖南省茶業協會副會長，同時還是湖南省大湘西茶產業促進會副會長還不止于此，他還是《茶葉科學》編委，也是身為《茶葉通訊》編委，并且還是湖南省食品檢察 ......
專門從事，茶葉加工以及審評方面，還有茶文化與茶業經濟管理等領域的研究工作以及教學任務承擔。主持研究工程或者參與研究工程，關于國家以及省部級的科研課題，數量超過10項；獲得湖南省科技進步一等獎有1項，獲得湖南省科技進步二等獎有2項，獲得湖南省教育廳科技進步一等獎有1項，獲得長沙市科技進步二等獎有1項。
出版了全國高等農林院校“十二五”規劃教材，例如《茶文化學》，擔任副主編；《茶學概論》，擔任副主編；《茶葉企業經營管理》等教材，還有10余部茶學專著；發表了超過50余篇學術論文；主持制定了2項國家標準，11項湖南省地方標準；獲得了4項國家發明專利。
云南農業大學：普洱茶學者天堂
地理坐標：云南昆明
學校代碼：10676
茶學絕活：普洱茶
知名教授：邵宛芳、周紅杰、張芳賜
云南農業大學2016年錄取分數線查詢網址：
云南農大茶學系，于1972年成立，在2006年的時候，與企業合作，成立了“龍潤普洱茶學院”，該學院設有茶學以及茶藝茶道這兩個方向，并且擁有“云南普洱茶研究院”和“國家普洱茶認證中心”，它乃是一所以普洱茶科學研究以及文化傳播作為特色的學院。
當下，學院正著手建設“普洱茶產業化研究與示范實驗中心”，此中心一旦建成，便會對教學實踐以及科研水平的提高起到積極的推動作用。另外，該學院于普洱、西雙版納、臨滄等地都建有校外實踐教學基地，而這些地方恰恰是在國內外聲名遠揚的普洱茶產區呢。
知名教授簡介：
邵宛芳，當下擔任云南農業大學普洱茶學院院長，是二級教授，同時還是云南普洱茶研究院院長，并且身為云南省茶業協會副會長，也是云南省普洱茶業協會副會長，另外還任職中國茶葉學會茶葉感官審評與檢驗專業委員會副主任等諸多職位。
從開始從事相關工作到現在，主持了國家科技支撐科研項目，主持了農業部科研項目，主持了省政府科研項目，主持了省科技廳科研項目等一共有12項 。在過去幾年當中，往中外各類期刊上發表了共計22篇論文 ，撰寫并主編了云南省普通高校十二五規劃教材，其中包括《普洱茶文化學》，還主編了《普洱茶功能成分與保健功效研究》等多部書籍 ，還申請了專利6項 。
其曾獲得第二屆留學之路，那被稱作“全球普洱茶十大杰出人物獎” 的獎項；在2008年，榮獲云南省教學成果一等獎；并且，有聯合國計劃開發署頒授的 “2007年度UNDP項目優秀科技特派員”獎 。
周紅杰，當下擔任云南農業大學普洱茶學院副院長，同時也是云南普洱茶研究院副院長，還是云南普洱茶認證中心副主任，并且身為中國國際茶文化促進會副秘書長，另外是云南民族茶文化研究會常務理事，此外還當任云南普洱茶研究中心副主任等諸多職位 。
在教學這一方面，擔任主講的是碩士研究生的《茶葉加工原理》以及《茶文化學》，還有本科生的《茶葉貿易學》等課程。已發表了研究論文50余篇，獲得了授權的普洱茶研究成果專利8項。當下正在進行的是主持以及參與國家和省部級的課題。
張芳賜，是云南農大茶學專業那眾多創建者當中的一個。如今擔任著云南農業大學茶學院的教授。在1972年時，他接受了命令去組建云南農大的茶學專業。
歷時五十多年，于國內外學術刊物之上，發表了二十余篇研究論文，其中主要包含《云南山茶屬二新種》，以及《中國大茶樹》，還有《云南茶樹品種資源及利用意見》等 。
參與編寫《茶樹原產地——云南》，憑大量調查所得事實以及科學論據，毫無爭議地證實云南是世界茶樹的原產地。參與全國高等農業院校統編教材《茶樹育種學》的編寫修訂工作，該書榮獲國家優秀教材獎。另外還擔任《茶經淺釋》一書的主編等。
華南農業大學：全國首開茶藝本科教學
地理坐標：廣東廣州
學校代碼：10564
茶學絕活：獨具特色的茶藝
知名教授：曹藩榮
華南農業大學2016年錄取分數線查詢網址：
華南農業大學的茶學學科，歸屬于園藝學院，它是 1936 年由中山大學農學院（此乃華南農大的前身）的茶蔗部發展而來，是國內在茶學教育方面最早開展教育科研工作的機構。
該校茶學學科涵蓋茶業科學系以及茶葉研究所，在紅茶工藝教學等諸多茶葉方面經驗豐沛，因華南茶樹品種極多故而該校資源圃存有國內外茶樹良種300多種，其中包括白毛茶等茶類的加工技術教學、科研以及技術推廣 。
該校最先于全國開設茶藝方向的本科教學，將中國傳統文化與嶺南文化的特色相融合，把植物自然科學同現代管理科學等諸多學科結合，為廣東乃至全國培育茶藝人才。
知名教授簡介：
曹藩榮，當下擔任園藝學院副院長一職，同時也是華南農業大學茶業研究所所長，其主要致力于茶樹高產優質栽培方面，以及茶樹生理生態范圍，還有病蟲害防治領域，另外包括有機茶園建設范疇，以及無公害茶葉生產方面的教學工作，科研工作，推廣工作 。
他在茶學方面，擁有堅實的理論經驗，也具備豐富的實踐經驗。他獲得了茶藝師職業的考評員資格，還取得了評茶員職業的考評員資格，更收獲了高級考評員資格。他擔任每年廣東省茶藝師職業技能大賽的評委，同樣在每年舉辦的“中華茶藝技能”大賽廣東省分賽中擔任裁判長。
華中農業大學：茶學專業設置看重創新能力
地理坐標：湖北武漢
學校代碼：10504
茶學絕活：茶樹栽培及茶葉加工
知名教授：倪德江
華中農業大學2016年錄取分數線查詢網址：
教育部直屬的全國重點大學，國家“211工程”建設的華中農業大學西南大學錄取分數線農學，茶學系歸屬該校的園藝林學學院。其主要研究領域涵蓋園藝植物生化及資源利用，茶樹生理生化，茶葉綜合利用，茶葉加工，茶葉經濟與文化等方面。并且，該茶學系具備博士、碩士學位授予權。
華中農業大學茶學專業設置，更注重創新能力，要求學生掌握茶樹優質高效栽培技術，此技術以清潔化生產為目標，還要掌握良種繁育技術，以及病蟲害防治技術，還有茶葉加工技術，要掌握名優茶加工技術，該技術以產業增效為核心，也要掌握茶葉深加工技術，以及茶葉綜合利用技術，還有企業管理技術，要掌握茶藝推廣技術，此技術以茶文化為產業增長點，還要掌握包裝與品牌建設技術，以及茶葉營銷與貿易技術，從而成為全面發展的茶學創新人才。
知名教授簡介：
倪德江，身為教授，還是博士生導師，當下擔任華中農業大學茶學系主任，是湖北省具有突出貢獻的中青年專家，是全國扶貧先進個人，是中國茶葉學會理事，也是湖北省茶葉學會副理事長，。
倪德江教授，在碩士研究生畢業之后，始終在華中農業大學，進行茶學方面的教學工作，開展科研工作，并從事技術推廣工作。
在職的時候，成功地研制出了華農綠針茶，還研制出了絨球茶，其中綠針茶獲得了1995年中國第二屆農業博覽會的金獎，獲得了1998年的國際茶文化金獎，獲得了2001年的國際茶文化金獎，獲得了1997年第三屆農博會湖北名牌產品的稱號，并且獲得了1994年到1999年湖北省名茶評比的金獎，獲得了2001年湖北省名茶評比的優質獎。
四川農業大學：培養復合型茶葉研發人才
地理坐標：四川雅安
學校代碼：10626
茶學絕活：茶葉加工與貿易
知名教授：何春雷、陳昌輝
四川農業大學2016年錄取分數線查詢網址：
1976年，四川農業大學茶學系正式成立，它隸屬于園藝學院，其前身為四川農學院園藝系茶葉專業，茶學本科所設專業方向包含茶學、茶文化、茶葉加工貿易等，該學科是四川農業大學“211”三期建設重點學科。
老一輩教師里頭啊，有咱們國家有名的茶學家施加璠教授，還有喻衣塵、李家光、陳瑜進、王宗堯等四川頗為知名的茶學專家從事教學工作呢，而如今任職的何春雷教授，在茶葉深加工研究這個范疇之內取得的成果格外顯著。
該學校和“竹葉青茶業”以及其他四川知名的茶葉企業一道，共同建立了16個用于科研教學的基地，通過實行生產、學習、研究相結合的方式，培育出具備多種能力的研發人才。
知名教授簡介：
何春雷，長期致力于茶業教學以及科研工作，于茶葉深加工相關研究領域表現相當突出，其研制的《中華冰茶》產品，榮獲中國高新技術博覽會（成都）以及國際食品博覽會（廣州）金獎，申報了3項國家專利，發表了十余篇論文。他是國家高級食品審查員，也是國家職業技能高級考評員（評茶員）。
陳昌輝，身為教授，同時還是碩士生導師，自1988年起始，主持了一項省級（分支）科研課題，發表了十余篇學術論文，先后獲得了四川省政府科技進步三等獎一項，又榮獲四川省教學成果二等獎。
西南大學：茶文化成為國家教育部示范專業
地理坐標：重慶北碚
學校代碼：10625
茶學絕活：茶文化研究、西部茶區茶葉研究
知名教授：童華榮、楊堅
西南大學2016年錄取分數線查詢網址：
1951年，西南大學“食品科學學院茶學系”成立，在籌備以及成立的開始階段，受到了當時擔任農業部副部長、被稱作當代茶圣的吳覺農先生的格外關懷。
由已故的、聲名遠揚的茶學家呂允福教授引領，歷經了好幾代人的奮力拼搏，如今，它已然成為一所具備本碩博授予資格的、涵蓋多個層次、多個方向的重點高等學科設施 。
在我國西部茶區，存在著這樣一個地方，它擁有茶樹栽培實驗室，擁有茶樹育種實驗室，擁有茶葉加工實驗室，擁有茶葉機械實驗室，擁有茶葉審評與檢驗實驗室，擁有茶葉化學實驗室，還擁有茶文化實驗室，并且擁有多個教學實習基地，它是茶葉科研中心，它是茶葉開發中心，它是茶葉示范中心，它是茶葉推廣中心。其中，茶文化專業已然是國家教育部所認定的示范專業。
知名教授簡介：
童華榮自任教以來，參與或主持十幾項部、省、市級科研項目，發表二十余篇科研論文，合編專著《茶葉化學工程學》（刊行于西南師范大學出版社，年份為1999年），參編多本教材，其中涵蓋《食品試驗設計與統計分析》（由中國農業大學出版社出版，時間是2003年）、《食品質量管理學》（中國農業出版社出版，2004年）等 。
對于司輝清，他身為教授且是碩士導師，同時還是重慶市茶葉商會會長，以及重慶市茶葉學會會員同時兼任秘書長。司輝清長時間致力于茶學專業教學與管理工作，也投身于茶葉科研以及科技開發工作，他先后主講過茶葉加工學，還有茶葉深加工與綜合利用，另外還有食品物流學、茶葉化學、茶葉審評與檢驗學等課程。
福建農林大學安溪茶學院：來鐵觀音的故鄉學茶
地理坐標：福建安溪
學校代碼：11948
茶學絕活：茶產業鏈教學實踐
知名教授：孫威江
福建農林大學2016年錄取分數線查詢網址：
安溪，它是中國烏龍茶之鄉，此地是名茶鐵觀音的發源地，同時還是名茶黃金桂的發源地，并且它也是全國最大的茶葉集散中心，還是全國最大的涉茶產品集散中心。
位于此地的安溪茶學院，為全國僅有的、是以茶產業鏈作為主線來設置相關專業的本科院校，于2012年起始招生，學院的名譽院長為國內茶界唯一有中國工程院院士職稱的陳宗懋先生，他乃是我國茶園農藥殘留研究的開創者，。
這個學院的本科茶類專業，開設了茶學專業、旅游管理專業、企業管理專業以及會計學專業等本科專業，茶學學科擁有那些具備博士學位或者碩士學位那樣的學術學位點。所招收的學生，第一年在那個位于福建農林大學的、本部的福州校區里學習，第二年就去到位于那里位于福建農林大學安溪茶學院校區的安溪環境里學習。
知名教授簡介：
孫威江，為博士，還是教授，又是博士生導師，乃是國務院政府特殊津貼專家，身為福建省茶學學科帶頭人，擔任福建省茶行業技術開發基地主任，已入選福建省 “百千萬人才工程”，在福建農林大學茶學院身為副院長，同時任教授委員會主任吶。
山東農業大學：輸送實戰型茶學人才
地理坐標：山東泰安
學校代碼：10434
茶學絕活：園藝科學茶學方向
知名教授：張麗霞、黃曉琴
山東農業大學2016年錄取分數線查詢網址：
這是一所大學，它自清朝光緒年間起便穩固地立在泰山腳下，該校的茶學學科錄屬于園藝科學與工程學院，茶學學科于2001年正式成立。
該校茶學專業，依托于茶學碩士點、博士點，主要結合山東茶葉產業特點，以及存在的問題，重點開展茶樹抗寒抗旱品種選育，進行茶樹設施栽培理論與技術研究，開展茶葉新產品研制與開發等方面的科學研究。
按照山東省茶葉消費市場所具有的特點來開展相關工作，山東農大還會跟山東省茶文化協會一起聯結成立山東省的“茶藝師”培訓以及鑒定基地。
知名教授簡介：
張麗霞身為教授，還是博士生導師，主要致力于茶學教學、茶學科研以及社會服務等相關工作，與此同時，她還兼任著山東省茶文化協會副會長一職，也是中國茶葉流通協會以及北方茶產業技術創新戰略聯盟的專家，并且擔任著《茶葉科學》與《中國茶葉加工》這兩本期刊的編委等職務。
黃曉琴，是碩士生導師，是博士后，是山東農業大學茶學系主任，兼任“泰山茶產業技術創新戰略示范聯盟”秘書長，兼任全國商業職業教育教學指導委員會“茶藝與茶葉營銷”專業教學指導委員會副秘書長，還是國家級茶藝競賽裁判員。
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