更新時間：2025-11-20 20:27:27作者：佚名
改革開放后的四十多年間，各種各樣的食品變得越發(fā)豐富起來，然而當(dāng)下消費者于購買食品之際，仍舊會發(fā)現(xiàn)那些混雜了假冒食品，以及模仿他人商標(biāo)或者包裝的食品食品廣告語，也就是所謂的“山寨食品”。那么消費者應(yīng)當(dāng)怎樣去辨識并且避免購買“山寨食品”呢？要是發(fā)現(xiàn)買到了“山寨食品”，又要怎樣去維護自身合法權(quán)益呢？特此做出如下提示。
“山寨食品”存隱患，農(nóng)村地區(qū)發(fā)現(xiàn)多
在原料方面，“山寨食品”與品牌食品有差異，在配料方面，二者也有不同，在品質(zhì)方面，“山寨食品”和品牌食品不一樣，在口味方面，它倆也存在區(qū)別，“山寨食品”質(zhì)量安全沒法得到保障，然而呢，因其生產(chǎn)經(jīng)營成本相對于“正品”來講較低，所以通常以比“正品”低的價格銷售亦仍能夠獲利。還有的生產(chǎn)廠家存在不具備相關(guān)食品生產(chǎn)資質(zhì)這類問題，并且也有不法商販為了獲利而不顧一切地冒險 。
有關(guān)“山寨食品”的產(chǎn)生，這和經(jīng)濟社會的發(fā)展?fàn)顩r相聯(lián)系，在改革開放的初期階段，于城鎮(zhèn)售賣的狀況下，“山寨食品”的數(shù)量是較多的，伴隨經(jīng)濟更進一步地發(fā)展，以及食品安全監(jiān)管更為強化，“山寨食品”的銷售漸漸轉(zhuǎn)向了那監(jiān)管相對薄弱的農(nóng)村區(qū)域食品廣告語，使那里成為了其銷售的新方向 。
“山寨食品”分兩類，擅長使用障眼法
“山寨食品”大概存有兩大類哦。一類呢，是去把和某些品牌食品相似的商標(biāo)搶先注冊下來，接著生產(chǎn)出包裝差不多的食品。在食品名稱方面運用文字游戲或者模仿品牌食品哩。然而其質(zhì)量以及風(fēng)味跟“正品”簡直相差得特別遠呀。就好比把“大白兔”變?yōu)椤靶“淄谩保选翱祹煾怠睋Q作“康帥博”，又或者把“六個核桃”改成“六個純核桃”來冒充升級版之類的。另一類呢，是委托一些代加工企業(yè)去模仿相關(guān)產(chǎn)品進行生產(chǎn)喲，然后私自拿去銷售呢。
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有著高度相似包裝的“山寨食品”，憑借極為迷惑性的名稱、廣告詞等來吸引消費者，進而達成“以假亂真”的效果。消費者于選購食品之際，需看得仔細，看得清楚，看得真切，看得明白，切不可被“山寨食品”的包裝、名稱等給迷惑住 。
正規(guī)渠道有保障
消費者要前往正規(guī)的商店，或者商場，又或者超市去挑選購買食品。需對那些不具備經(jīng)營資質(zhì)的商家所售賣的食品保持高度警惕。于購買食品這個行為過程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)索取并且妥善地保管好購物小票、發(fā)票之類的憑證，同時還要適當(dāng)?shù)亓舸娈a(chǎn)品包裝以及剩余產(chǎn)品等等 。
細認(rèn)名稱辨真?zhèn)?/p>
消費者選購時，食品名稱是辨識“山寨食品”有必要關(guān)注的要素之一，需仔細辨別食品名稱，從而認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
標(biāo)簽要素要齊全
根據(jù)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)以及法規(guī)的要求，直接面向消費者所提供的預(yù)包裝食品，其標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)當(dāng)涵蓋，食品的名稱，配料表，凈含量還有規(guī)格，生產(chǎn)者以及（或者）經(jīng)銷者的名稱，地址以及聯(lián)系方式，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，貯存條件，食品生產(chǎn)許可證編號，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等。預(yù)包裝類型的“山寨食品”，存在著上述要素缺失，造假，混亂等狀況的可能性。消費者需要仔細地辨識食品標(biāo)簽標(biāo)識的上述內(nèi)容，不去購買，不食用包裝沒有標(biāo)簽或者標(biāo)簽信息不完整，內(nèi)容不清晰的食品。
科學(xué)常識助辨別
消費者需對配料表跟營養(yǎng)成分表顯著不一致的情形保持警覺，像配料表中有牛乳、奶粉等蛋白質(zhì)原料，然而營養(yǎng)成分表內(nèi)蛋白質(zhì)占比卻是0g/100mL（或者0g/100g），碰到有類似標(biāo)簽狀況的產(chǎn)品，消費者別買這個產(chǎn)品。
消除“山寨”靠大家，幸福生活你我他
解決農(nóng)村地區(qū)“山寨食品”問題，需從多方面抓起。
對于食品生產(chǎn)經(jīng)營者，還有為其提供商標(biāo)、廣告、包裝等服務(wù)的經(jīng)營者而言，他們必須遵守國家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，要規(guī)范自身的商標(biāo)行為，規(guī)范廣告行為，規(guī)范競爭行為，還要嚴(yán)格規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識的使用。
首先，要著重增大“山寨食品”潛藏危害部分的宣傳力度，進而提升消費者對于食品安全消費方面的認(rèn)知程度貝語網(wǎng)校，還尤其務(wù)必要告知廣大身處農(nóng)村地區(qū)的消費者在食品質(zhì)量安全意識上予以強化。
首先，消費者于購買食品之際，一旦發(fā)覺誤買了“山寨食品”，此為其一；接著表明應(yīng)當(dāng)即刻與商家展開交涉，這是其二；然后指出或撥打12315進行舉報投訴，予以說明，這是其三；隨后提及向監(jiān)管部門反映情況，這是第四個要點；最后的要點就是希望通過申訴等途徑維護自身合法權(quán)益以及身體健康。
專家執(zhí)筆人
馬冠生 北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任、教授
厲曙光 復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授
沈 群 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授
高 潔 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院副教授
于航宇 國家食品安全風(fēng)險評估中心助理研究員